焙煎コーヒー
カフェ
就労継続支援B型
オープン。

焙煎香房シマノは令和4年12月、焙煎コーヒー豆の小売・卸しの店舗を改装し、新たにカフェ・B 型作業所を併設した施設をオープンいたしました。

ここでは障がいのある方がコーヒーの仕事を通じて「自分らしく働ける」と思えることを目的に支援をしていきます。

コーヒーの香り漂う作業所で一緒に働きませんか?

シマノでのお仕事

焙煎、製造、抽出、接客等コーヒーに関する様々な仕事があり、一人ひとりの特性に合わせた作業からスタートして頂きます。興味をもった作業をとことん突き詰めることでも、コーヒーに関する幅広い知識を学ぶ事ができます。もしコーヒーの世界で独立する気持ちが芽生えたら、焙煎士として独立できるまでサポートさせて頂きます。

ハンドピッキング

コーヒー豆に含まれる虫食い豆・未熟豆などの欠点豆を丁寧に取り除く作業です。

焙煎

コーヒーの味を決める大事な作業です。お客様に提供出来る品質まで持っていくのは経験を積まなければなりませんが、習得する事が出来れば独立も視野に入ってきます。

メニュー調理

カフェで提供するメニューの調理をして頂きます。初めは簡単なものからスタートしましょう。経験のあるスタッフが支援しますのでご安心ください。

ハンドドリップ

シマノではコーヒーを淹れることを「コーヒーをたてる」と呼んでいます。お茶に作法があるようにコーヒーをたてる時も作法があります。しっかりと習得して美味しいコーヒーをお客さまに提供する作業です。

接客

お客さまから注文を伺い、商品を提供します。

店舗清掃

店内や焙煎室、厨房の清掃をして頂きます。

通販発送業務

オンラインストアで注文のあった商品の梱包、発送業務をして頂きます。

就労継続支援B型作業所

SPECIALTY COFFEE

焙煎香房シマノ

営業時間:9 時~17 時
住  所:大阪狭山市茱萸木 4-238-1
(金剛駅より徒歩15分・狭山市循環バス三津屋1分)

電  話:072-365-1051
F A X:072-365-0253
担  当:小野 090-5395-8157

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